Tenha uma alimentação saudável comendo comida de verdade

Quem almeja uma alimentação mais saudável deve buscar comer comida de verdade. É algo simples, porém que tem um impacto grande. Comida de verdade é aquela que não foi processada e, por isso, não perde seus nutrientes e não possui aditivos químicos em sua composição.

É bem fácil de identificar o que é comida de verdade e o que não é. Basicamente, elas são comidas naturais saudáveis, como legumes, verduras, frutas, carnes, peixes e alguns tipos de farinha. São os alimentos do jeito que são encontrados na natureza, chamados de in natura. Se for parar para pensar, é o que nossos avós e bisavós comiam em todas as refeições. Naquela época não existiam tantos produtos industrializados quanto hoje. Quando tiver interesse em procurar receitas de comidas saudáveis para emagrecer, pense no que eles comiam e isso vai ajudar muito na hora de saber o que é o melhor para você.

Por outro lado, biscoitos, massas, comidas enlatadas e congeladas, entre muitas outras, não são comidas de verdade. Este são os alimentos processados ou ultra-processados. Eles perdem nutrientes, vitaminas e minerais no processamento e recebem corantes, conservantes e outros aditivos químicos para ajudar na composição, sabor e durabilidade do alimento.

É claro que existe uma facilidade muito maior em comer comidas enlatadas, congeladas e macarrões instantâneos do que comer sempre comidas naturais saudáveis. Quem tem tempo nos dias de hoje de ter todas as suas refeições com comida de verdade? Seria necessário preparar tudo o que for comer ou sempre comer em restaurantes naturais. Difícil né?

Porém é necessário encontrar um meio termo. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), 13% da população está acima do peso. Houve, também, o crescimento de 55% nas buscas por “saudável” e “natural” no Google nos últimos 5 anos. Não é à toa que se vê tantos programas de televisão, artigos em revistas e inúmeros sites dedicados a informar sobre receitas de comidas saudáveis para emagrecer.

O conceito de comida de verdade não trata somente sobre se o alimento sofreu alguma intervenção ou não. Ele está intimamente ligado à produção sustentável, geralmente feita pelos pequenos produtores rurais, envolvendo a agricultura familiar. É dessa forma que são produzidas comidas naturais saudáveis. Para que seja comida de verdade é necessário que não haja exploração do meio ambiente ou dos trabalhadores. Tem que ser uma cadeia sustentável, social e ambientalmente, desde o cultivo, passando pelo consumo, e chegando no descarte correto.

Tenha mais comida de verdade na sua alimentação e seu corpo irá agradecer. O seu metabolismo funcionará melhor, por receber mais ingredientes; haverá a perda de gordura e, consequentemente a diminuição do risco de doenças cardiovasculares, ao consumir menos açúcar e gordura trans; e redução do risco de outras doenças, como o câncer, por diminuir o consumo de substâncias químicas, como os corantes, espessantes e conservantes.

Quando estiver procurando restaurantes, empresas de produção de marmitas ou pesquisando receitas de comidas saudáveis para emagrecer, coloque como um dos seus critérios de decisão a quantidade de comida de verdade. Isso vai te ajudar a ter uma alimentação saudável.